用料

鸡1只、水适量、姜50克、酱油4勺、油适量、蒜子3瓣、盐适量、糖适量、料酒1小勺

豉油鸡（酱油鸡）的做法

步骤1姜和蒜磨碎后，放盐，酱油按摩均匀后放冰柜冷藏4～5小时步骤2烧锅放油步骤3放鸡稍微煎一下步骤4放适量水+腌制鸡的汁水+料酒+糖，烧开后试味看看味道合适，如不合适可以添加酱油，糖，盐，具体自己调步骤5煮时每隔6-7分钟需要两边翻动，以免煮焦！两边翻动上色也比较均匀，大概煮20分钟.具体要看鸡的大小.步骤6用筷子插鸡腿没有血水流出，鸡就熟了！可以上碟放凉待砍步骤7砍件摆碟步骤8煮鸡的汤汁用碗装吃，食时可以点汁吃！不错！

小贴士

小贴士注意火候，不能煮的太久这样鸡肉柴！

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