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回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）
为您提供回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的菜谱，包括回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的做法,回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的做法步骤,回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉（猪肉）300g、蒜苗100g、豆瓣，辣椒，盐适量、
回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的做法
回锅肉的做法步骤1将猪肉处理干净，煮熟切片备用，蒜苗切节备用。。。。步骤2架锅放15ml菜油，烧至6成热放切好的肉片下去爆炒大致100秒。把肉片炒出油时（切忌把肉片炒得过干）放豆瓣下去炒，放干辣椒下去炒。把味道炒香大致70秒，此时火力可以降低一点，放盐也可以放老抽。。。炒几铲。然后放蒜苗大火炒30秒即可。放点味精装盘食用油。
小贴士
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