用料

五花肉300g、大蒜苗3棵、生姜几片、花椒适量、郫县豆瓣酱1勺、尖椒1个、料酒适量、生抽适量、白砂糖1勺、

回锅肉-经典川菜，国民美味的做法

回锅肉的做法步骤1五花肉带皮洗净，冷水下锅，加姜片煮15分钟左右，到肉变硬，筷子很容易插透就可以了步骤2蒜苗把蒜苗和蒜白分开分别切段，尖椒切片，姜切片备用步骤3五花肉切片步骤4热油锅，放入花椒炸出香味步骤5放入五花肉片翻炒片刻步骤6待五花肉片略焦时放入姜片和郫县豆瓣酱翻炒步骤7翻炒均匀后倒入适量生抽和料酒继续翻炒步骤8再放入尖椒和蒜白翻炒步骤9翻炒片刻步骤10加入蒜苗翻炒步骤11加入一勺白砂糖继续翻炒步骤12翻炒片刻后即可出锅步骤13看起来超级有食欲，配上一碗米饭，超级好吃

小贴士

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