用料

土豆300g、泡豇豆（酸豆角）75g、花椒粉3g、辣椒粉3g、盐适量、花椒油10ml（怕麻的减量）、红油10ml、生抽少许、鸡精少许、葱花少许、干辣椒4个、白芝麻（装饰用）少许、

川菜-麻辣土豆的做法

麻辣土豆的做法步骤1土豆切宽约0.8cm的条，酸豆角切粒。步骤2锅里热油到180度，放土豆下去炸步骤3炸至熟软（可以用牙签戳一下），表面起皱皮捞出沥干油步骤4锅里热油放入酸豆角炒香步骤5放入土豆条，放辣椒粉、花椒粉和盐翻炒步骤6放干辣椒、放点生抽、放花椒油和红油、鸡精出锅步骤7一盘麻辣味浓、土豆绵软、还有酸爽的泡豇豆的麻辣土豆出锅了，让喜欢麻辣的你得到极大的味觉满足！怕麻的一定要减少花椒油的用量。

小贴士

[db:tips]

---

---