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私房菜之酱爆三丁

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用料

猪肉100克、香菇4朵、茭白一小根、毛豆50克、胡萝卜少许、牛肉酱2勺、料酒2勺、生抽适量、糖适量

私房菜之酱爆三丁的做法

步骤1猪肉洗净后切小丁步骤2加料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒,搅拌均匀腌制备用步骤3毛豆先煮一下去衣。香菇、茭白、胡萝卜切成大小差不多的小丁。步骤4热锅加油后少许姜末蒜末爆香后加入肉丁步骤5待肉丁炒至变色后倒入香菇同炒步骤6然后一同倒入茭白毛豆胡萝卜。步骤7料酒、生抽适量,再加入灵魂酱料:秘制牛肉酱步骤8稍微加点糖,可以降低辣度也可提鲜步骤9加少许开水煮开即可。步骤10肉事先腌制后较嫩也易入味。调味后即可出锅。步骤11每粒小丁都被浓稠的酱汁包裹着……真的好好吃步骤12拌面下饭好搭档好伴侣……害我多吃了几口饭


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