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超好吃的川菜⇒水煮肉片（做法很简单呦）
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用料
猪瘦肉一块、青菜适量、鸡蛋1个、淀粉2勺、红油火锅底料一块、干红辣椒适量、麻椒适量、
超好吃的川菜⇒水煮肉片（做法很简单呦）的做法
水煮肉片的做法步骤1准备一块猪瘦肉，冷冻一下切成片，放到碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水步骤2准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边步骤3化好的瘦肉攥干水分，放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒，2勺淀粉，抓拌均匀步骤4抓拌均匀后倒上食用油封浆步骤5起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，加半盆清水步骤6再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽步骤7放入喜欢吃的青菜，煮一分钟步骤8把青菜捞出放入盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉步骤9小火下肉片步骤10用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟步骤11肉片熟了后，倒在煮好的青菜上步骤12倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
小贴士
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