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用料
肉末300克、油适量、盐少许、酱油1/2勺、豆角1把、蓬盛橄榄菜3勺、生粉1勺、蚝油1勺
豆角肉沫的做法
步骤1肉，我选的是猪展肉，带点肥，比较软，取一小块，300克左右，多一点也行，剁碎成肉馅备用步骤2加入1勺生粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺花生油，搅拌腌制10分钟步骤3豆角一把，洗净，切小段，焯水备用步骤4热锅热油步骤5倒入豆角，可加少许盐让豆角出水，不用加太多，后面加的橄榄菜也含有盐，翻炒均匀，小半碗水焖3分钟步骤6加入腌制好的肉沫搅拌均匀，上盖，焖6分钟步骤7橄榄菜我推荐蓬盛的，正宗步骤8加入3勺橄榄菜，也可以加多点，但是注意橄榄菜本身是咸的，看口味加步骤9搅拌均匀出锅，夏日天气太热没胃口？下饭良菜！