用料

豆腐500克、猪肉馅150克、蒜4瓣、姜1块、小葱3根、花椒1小把、豆瓣酱1大勺（20克）、麻辣汁1勺（15克）、藤椒汁1勺（15克）、淀粉1小勺（5克）、

麻婆豆腐，一盘经典的下饭川菜的做法

麻婆豆腐的做法步骤1这些都是食材，提前准备好步骤2备菜：豆腐切成1厘米的小块，大蒜、小葱和姜切末，做一小碗水淀粉步骤3炒肉：把肉馅弄碎，热锅热油，焯熟肉末，盛出锅控油步骤4炒底：炸一点儿花椒油，放入蒜姜和豆瓣酱爆香，加麻辣汁和藤椒汁翻炒均匀。步骤5烧制：倒入一碗水，小火煮5分钟，加入炒好的肉末，煮开步骤6完成：加入豆腐煮2-3分钟，倒入水淀粉，再次煮开关火，撒葱花即可步骤7一盘鲜香麻辣的麻婆豆腐，配上一碗白米饭，享受吃饭的乐趣

小贴士

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