用料

鸭蛋20个、盐300克、高度白酒150克

自制咸鸭蛋的做法

步骤1海鸭蛋，一袋细盐，一卷保修膜，一些白酒步骤2鸭蛋洗干净，擦干净表面水分，小碗装白酒，放入鸭蛋滚个圈，让鸭蛋表面沾上白酒步骤3把沾了酒的鸭蛋，裹上一层盐步骤4用保鲜膜把蛋包裹起来，放到太阳底下晒一天，然后先用一个黑色的袋子装起鸭蛋，在重复套两个袋子把袋子绑结实了，放在阴凉处，一个月以后流油的鸭蛋就做好了

小贴士

小贴士1.白酒我用了52度的二锅头，先晒鸭蛋的一面，过段时间再翻另一面晒下2.装进袋子腌制时十几天了要给鸭蛋翻个面不然成品容易一头是漏空的

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