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【食谱】山东馒头

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用料

发酵面糰800公克蒸笼1个

【食谱】山东馒头的做法

1.将发酵面糰揉至表面光滑后分割成10等份,每份面糰由外向内一边揉成圆形、一边撒上约15公克的中筋面粉。2.将作法1滚圆的面糰排入蒸笼,盖上盖子,静置约50分钟醒发。3.开火煮水,待蒸气升起时,放上作法2的蒸笼,以大火蒸约15分钟即可。



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