用料

牛肉末一小碗、四川泡菜一小把、芹菜几株、葱姜蒜末适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粉半勺、白糖小半勺、小米辣（可选）几颗、

【川菜】终极下饭菜-烂刀牛肉的做法

烂刀牛肉的做法步骤1主料，最好一样不少，才够味儿！泡菜最好有些泡豇豆，泡椒，泡姜。步骤2全部的食材都切烂，切碎，要么怎么叫烂刀呢？步骤3锅里下油，下入几节干辣椒爆香后捞出来丢弃。步骤4加葱姜蒜末炒香。步骤5加入牛肉末划散，炒熟。步骤6把牛肉推到锅边，加入一勺豆瓣酱炒一会，然后加入生抽炒匀。步骤7加入切碎的泡菜翻炒一两分钟。步骤8然后加入芹菜丁炒一分钟左右。步骤9最后加入花椒粉和糖炒匀调味即可。步骤10配米饭或是夹馒头，都很送饭！

小贴士

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