用料

鸡翅一盒、鸡翅根一盒、葱白一根、生姜4片、料酒4勺、蒜瓣2瓣、八角2个、花椒若干粒、重庆鸡公煲调料若干、葱花若干

简易版重庆鸡公煲的做法

步骤1家里还有放了一段时间的鸡翅中和鸡翅根，还有网上买的重庆鸡公煲调料，这个调料还不错，和店里吃到的味道一样，20多块钱能做很多次，推荐。步骤2鸡翅冷水下锅放姜片和葱白煮开，时间不是很充足的朋友可以在鸡翅上划几刀便于入。步骤3加料酒，煮一会儿后捞出清水冲洗，主要为了洗去血沫。步骤4起锅烧油加入蒜瓣和八角及花椒，主要为了去腥和增加风味。步骤5倒入鸡翅翻炒步骤6加点料酒步骤7加入鸡公煲调料翻炒均匀步骤8加水没过鸡翅步骤9烧30分钟左右后大火略收点汁就可以装盘撒葱花啦！

小贴士

小贴士比较喜欢甜的朋友可以加点冰糖。

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