用料

精五花肉250g、姜3片、蒜1个、花椒20粒、长青椒2个、红椒大个、郫县豆瓣酱1大勺、洋葱小半个、豆豉二十粒、白糖3/1勺、

回锅肉（正宗川菜）的做法

回锅肉（正宗川菜）的做法步骤1五花肉冷水下锅，水开后煮五分钟左右步骤2肉切薄片步骤3姜蒜切片步骤4洋葱青红椒切块步骤5热锅下肉片，撒上花椒粒，中小火煎至岀油两面金黄步骤6关小火，放入豆瓣酱、豆豉、白糖翻炒均匀出香味步骤7放入姜蒜片继续翻炒出香步骤8加入洋葱、青红椒中大火炒至断生步骤9岀锅装盘就可以啦

小贴士

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