用料

冰鲜鸡腿250克、熟花生仁100克、白芝麻1勺、生姜适量、香葱适量、辣椒油适量、玫瑰露酒适量、

川菜名片【口水鸡】的做法

口水鸡的做法步骤1主料：冰鲜鸡全腿3只，配料：熟花生仁，白芝麻适量调料：生姜，香葱，辣椒油（红油），玫瑰露酒少许步骤21，锅中注入清水，放入姜片，葱打结后放入锅中，放入少许玫瑰露酒2，鸡全腿洗净后放入锅中3，大火煮开后换中火煮5分钟左右4，翻面接着煮5分钟左右放入少许盐，熟后即可捞出5，熟花生仁放入保鲜袋中用擀面杖压碎6，平底锅加热后小火焙香白芝麻步骤37，鸡腿自然放凉后切条块即可8，切好条块后放入盘中，放入花生碎9，接着放入切好的香葱10，再放入焙香的白芝麻11，放入少许鸡汤12，最后倒入辣椒油（红油）即可步骤4成品

小贴士

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