用料

土豆1个、茄子1个、青椒1个、蒜2瓣、水淀粉1勺、鸡精半勺、盐半勺、生抽半勺、葱花适量、老抽半勺、糖半勺

地三鲜的做法

步骤1茄子土豆辣椒切块，茄子用淀粉抓匀（方便炸）步骤2把葱蒜老抽生抽盐味精少许糖 淀粉放入碗中少放一点水搅匀备用步骤3下锅炸至两面金黄步骤4先放入调好的酱汁然后放入炸好的茄子土豆辣椒翻炒出锅就可以了。

小贴士

小贴士下锅炸的时候要先炸土豆和辣椒，最后炸茄子（因为茄子要裹淀粉，炸的过程中会有渣渣）

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