用料

花甲想吃多少买多少、蚝油1勺、酱油2勺、料酒2勺、盐适量、蒜适量多些、姜丝适量多些、葱蒜适量、小米椒适量

【干净鲜美又管够】之炒花甲的做法

步骤1去菜市场挑选干净的花甲，只挑活的！回来用清水养半天。步骤2需要的香料如图：姜丝和蒜片（消毒祛寒，可以多放一些）、葱蒜、小米椒、香菜。步骤3爆炒香料步骤4倒入洗干净切沥干的花甲炒至完全开口，中间放入料酒（去腥消毒）、味极鲜、适当盐、蚝油。如果锅太干，就加一些水。步骤5开开熏熏出锅啦

小贴士

小贴士新鲜的花甲就足够美味啦，不需要太多调味～

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