用料

鱼头1个、酱椒1瓶、蒸鱼豉油2勺

酱椒鱼头的做法

步骤1鱼头洗净抹上盐和料酒腌制半小时步骤2上锅蒸3分钟，主要是去腥，这样蒸两次的做法做出来的鱼头一点都不腥步骤3用的这个酱椒配料，不咸，辣也比较适中，很好吃步骤4换个新盘，下面铺生姜和葱白。步骤5把酱椒均匀铺在鱼头上，倒一点蒸鱼豉油，如果鱼肉比较多可以划两刀便于入味步骤6蒸25分钟，小的鱼头20分钟即可。步骤7最后一步，烧热油浇在鱼头上爆香酱椒，大功告成。

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