火焰虾

虾适量、小葱1把、两头蒜剁成蒜泥、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、铝箔纸一大张、竹签根据虾的数量来、高度数白酒1杯

1.1、把虾清洗干净、去须、去虾线.2.2、竹签子从虾尾处向上插入，直至插到头部，把整个虾拉直为止.3.3、倒一小碗料酒、把每只虾都均匀的刷上料酒.4.4、刷好料酒的虾放在盘子里摆好、均匀的撒上白胡椒粉、尽量保证每只虾都被撒上白胡椒粉哦、然后在均匀的撒上盐.5.5、在虾身上均匀撒上葱花、蒜泥、放入冰箱冷藏腌制大概1小时左右.6.6、锅内倒入足量的油、油烧热后、取汤勺、从虾尾处往虾头部一遍一遍的淋油，直至虾变成红色为止.7.7、淋完油的虾放在盘子里摆好、然后在虾身上撒上盐和白胡椒粉.8.8、准备好的一张锡箔纸、从虾头部裹好裹严实、让虾能直立的站着.9.9、把高度白酒撒到裹好虾的锡箔纸上面、然后把锡箔纸裹好的虾立起来点火🔥.带火焰烧干即可.步骤1010、打开锡箔纸，开吃喽😋