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夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）
为您提供夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）的菜谱，包括夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）的做法,夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）的做法步骤,夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）怎么做好吃等详细内容。
用料
毛豆500克、醋4勺、干辣椒3-5个、蒜3瓣、盐1勺、葱3根、蚝油1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、花椒10粒、八角1只
夏日爽口凉拌毛豆（麻辣酸）的做法
1.毛豆洗净后去处两头尖尖，方便吃和入味。葱、蒜切沫备用。2.开水中加入盐、少许食用油（保持翠绿色）、一颗八角，不加盖煮毛豆5-10分钟左右煮熟。3.捞出煮熟毛豆，干净凉水浸泡后捞出备用。4.加入蚝油、鸡精、生抽、香醋、香油、葱花，然后烧油放入干辣椒、花椒爆香。再放入蒜末炒香，浇在葱花上拌匀，最后放入冰箱冷藏几分钟，一道鲜香可口的毛豆就做好了。
小贴士
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