炸酱炒方便面怎么做炸酱炒方便面的做法

炸酱方便面1包、胡萝卜40克、莴笋70克、姜少许、大蒜1小瓣、葱2根、水适量、

步骤1用料：炸酱方便面（含料包）1包，胡萝卜40克，莴笋70克，姜少许，大蒜1小瓣，葱2根，水适量。步骤2将姜洗净表面泥沙，大蒜去皮，一起拍碎，切成粗粗的粒状。步骤3莴笋洗净，去皮，切成丝，胡萝卜洗净，也切成丝。步骤4葱洗净，去掉老叶，切成段，留出半根切成细丝，备用。步骤5打开炸酱面包装，取出面饼，酱包和蔬菜包。步骤6在锅中倒入清水，大火煮沸。步骤7放入面饼，大火煮5分30秒。步骤8在煮面的过程中，打开蔬菜包，将里面所有材料倒入锅中一起煮。步骤9同时，不断用筷子将面饼拨散，使面条与水充分接触。步骤10面条煮好后，连同蔬菜粒一起倒入网筛中控干水分，煮面水倒掉不用。步骤11炒锅置火上烧热，倒入适量食用油。步骤12放入姜蒜粒，炒香。步骤13下莴笋丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。步骤14将炒好的莴笋丝和胡萝卜丝拨到一边，放入酱料。步骤15再加入少量清水，将炸酱搅拌澥开。步骤16倒入煮好的面条，快速翻炒，使面条和蔬菜均匀地裹上一层酱。步骤17最后放入葱段，快速翻炒均匀后熄火。步骤18出锅，装盘，在表面撒上葱丝，趁热食用。小窍门莴笋和胡萝卜可以根据自己喜好替换成其它蔬菜，用量随意。煮面条时间不宜太久，以免面条煮太软，影响口感，在炒的时候也容易炒烂。

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