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学会了馋嘴牛蛙的懒人做法，估计你再也不会下馆子点这道菜了
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用料
牛蛙、黄豆芽、莴笋（丝瓜）、水煮鱼调料包、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蒜片、蒜末、姜丝、葱花（香菜）、干辣椒段、花椒粒
学会了馋嘴牛蛙的懒人做法，估计你再也不会下馆子点这道菜了的做法
步骤1牛蛙可以让摊贩帮忙宰杀和去皮，回家后洗净切块。莴笋（丝瓜）去皮切成条状，黄豆芽清理后清洗干净沥干。用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙，腌制半小时以上。步骤2锅里爆香蒜片和姜丝。步骤3再把水煮鱼调料包煸炒至出油。步骤4加一小碗水。步骤5水开后把莴笋（丝瓜）倒入锅里煮开，如果味道淡，可以加少许盐调味。煮熟后捞出铺在碗底。步骤6再把牛蛙放入锅里煮5分钟左右，煮熟后连汤汁一起倒入碗里。步骤7撒上大量的蒜末、花椒粒、干辣椒段、葱花（香菜），用熟油爆香出味。
小贴士
小贴士1、洗牛蛙的时候，注意要把牛蛙的血水和黑膜清洗干净，否则牛蛙会有腥味。2、蒜末、花椒粒、干辣椒段一定要多，熟油一定要热，这样才能把它们的香味激发出来。3、这种做法还适合做水煮鱼、水煮肉片和水煮牛肉。