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家常豆腐

为您提供家常豆腐的菜谱,包括家常豆腐的做法,家常豆腐的做法步骤,家常豆腐怎么做好吃等详细内容。

用料

煎豆腐干适量、木耳适量、黄瓜1根、胡萝卜小半根、大蒜6瓣、红油郫县豆瓣酱1汤匙、面酱1汤匙、玉米油适量

家常豆腐的做法

步骤1这是提前煎好的豆腐干,准备出来做家常豆腐咯!具体做法可以参考下面链接发的煎豆腐干。https://www.xiachufang.com/recipe/103873124/步骤2木耳冷水泡发后清洗干净,用热水焯一下,最好是水开了煮个2~3分钟,再捞出来沥干水分备用。步骤3准备好需要的材料,😜豆腐干就是前几天发的煎豆腐干,用了一半儿哦。步骤4黄瓜和胡萝卜、大蒜切片,豆腐干对切成三角形。盛出来一勺红油郫县豆瓣酱。步骤5锅烧热后放玉米油,加入蒜片和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。步骤6放入胡萝卜片,继续翻炒约1分钟左右。步骤7把焯水沥干的木耳倒进去继续翻炒均匀。步骤8放入豆腐干和黄瓜片,加入面酱,翻炒均匀即可。步骤9翻匀关火,余温再热一分钟最好啦!步骤10香辣咸鲜😜开胃下饭的很呢!

小贴士

小贴士1、木耳一定要记得焯水哦!焯水好了一定要沥干!不然你喜欢吃生木耳😳我也没意见…喜欢下锅后看到木耳的水分把菜变成水煮……😝我也不敢说什么…哈哈哈2、黄瓜可以换成青椒的!胡萝卜没有可以不放哦!😂你不喜欢吃大蒜?!把大蒜换成葱花呗!😁3、因为郫县豆瓣酱和面酱都比较咸了,所以不需要再加盐,😳假如你就是重口味!随意啦,你开心就好嘛!4、火候要掌握好了,不要糊掉!!😂自己掌握!



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