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用料
土豆1个、瘦肉400克、食用油、酱油、葱花
烂肉土豆泥的做法
步骤1已蒸熟透的土豆步骤2土豆切碎，入锅蒸熟，直到可以捣碎成泥。尽量切小块儿点，这样蒸熟的更快些。步骤3瘦肉写碎步骤4锅内导入少许食用油有些是调和油，导入油就可以导入肉(因为我用的乡下买的纯菜籽油，要待油冷了才下肉，这样肉不会粘黏起块)步骤5冷油肉不粘黏步骤6这样肉末就炒散开。直到肉已微微泛黄，可以倒入少许酱油(因为是给孩子拌饭的，所以没有做成豆瓣烂肉土豆泥的做法)步骤7放入少许酱油步骤8然后加入刚才蒸熟的土豆慢慢捣碎步骤9肉和土豆泥炒至均匀步骤10捣碎均匀以后放少许鸡精起锅放入葱花儿步骤11入盘放入葱花孩子的拌饭神器。待孩子大点，就可以做川味的土豆泥拌饭更入口。
小贴士
小贴士如果要做川味的烂肉土豆泥可以准备少许的姜末，豆瓣在炸肉炒散开后，加入姜末肉泛黄时加入豆瓣，其他步骤都一样