东南亚风味糕点|娘惹九层糕，色彩漂亮，好看好吃

洲星马蹄粉150ml、火龙果1个、斑斓粉5g、椰浆200ml、白糖150ml、

东南亚风味糕点的做法步骤1【准备工作】1.火龙果1个用料理机榨汁后过滤得到火龙果汁2.斑斓粉5g+开水300ml煮5分钟让斑斓味煮出来，晾凉备用。步骤2【调火龙果浆】3.碗内加入50ml马蹄粉+100ml火龙果汁+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。4.锅中倒入100ml火龙果汁，50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取25ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。5.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到火龙果浆。步骤3【调斑斓浆】6.碗内加入50ml马蹄粉+100ml斑斓汁+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。7.锅中倒入100ml斑斓汁，50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取25ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。8.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到斑斓浆。步骤4【白色浆做法基本同上】9.50ml马蹄粉、100ml椰浆、50ml清水，搅匀过滤得到生浆。10.100ml清水、50ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入25ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。步骤5三个浆调好准备上锅蒸步骤6【开始蒸糕】11.蒸锅放入1000ml的玻璃碗，水开后倒入一层火龙果浆，大火蒸3~5分钟至熟透；再倒一层白色浆蒸3~5分钟，然后倒入一层斑斓浆蒸熟，再重复两遍，蒸够9层。（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）步骤7蒸好后要放2小时左右完全晾凉，再切成小块就完成啦~步骤8层次分明，口感Q弹

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