用料

长茄子一根、土豆两个、大辣椒两个、豆瓣酱、蒜

超级下饭地三鲜的做法

步骤1土豆和辣椒切块步骤2茄子切块步骤3锅里多加一点油，先炸土豆，等土豆表面变硬，且成有点焦的金黄色就可以了，辣椒炸的时候差不多10-15秒就可以了，不然后面炒的时候就没光泽了步骤4茄子等炸到表面金黄，而且变软的时候就可以了步骤5先加点蒜末，再放入一勺豆瓣酱，等超出红油放入炸好的土豆，茄子和青椒，加盐，加生抽，耗油，因为炸的时候，这些食物已经炸熟了，所以只要大火炒会，调个味就差不多了

小贴士

小贴士1.炸的时候，先炸土豆，青椒，最后炸茄子，因为茄子吸油，放最后，省的又放油

---

---