用料

五花肉一块、螺丝椒5只、熏豆腐丝1袋、小葱葱白5只、生姜5片、豆瓣酱2勺、料酒2勺

农家小炒肉的做法

1.五花肉切薄片，锅中放少许油（一点点就够），下入五花肉放2勺料酒，煸炒至金黄盛出。炒出来的猪肉单独放备用。2.锅中倒入适量猪油，下入切斜片的螺丝椒、切段的小葱葱白、生姜大火煸炒，下入豆腐丝多炒会儿，豆腐丝炒干点好吃。3.豆瓣酱2勺兑适量水后倒入锅中，继续翻炒至锅中没有水为止就可以出锅了。酱本来就咸，可以看口味决定加不加盐。

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