船上粑-广西特色糕点

长糯米500g、荔浦芋头250g、烟熏腊肉腊肠120g、青蒜苗250g、五香粉3g、白糖5g、盐3g、清水110g、

广西特色糕点的做法步骤1长糯米洗净浸泡4小时（温度26），温度低浸泡过夜。糯米沥干水份，放进容易，用擀面杖舂碎，有些米浆，有些小米粒就可以了。步骤2青蒜苗切小段放进料理机，加入清水打成泥步骤3糯米加入青蒜苗泥，混合均匀步骤4小火把腊肉，香肠爆香，肉捞起，留油步骤5用腊肉油把芋头煎至微微变色步骤6加入腊肉，腊肠，糖，盐，五香粉，翻炒均匀步骤7加入糯米，小火把所有材料翻炒均匀，状态有点粘性就可以关火了，翻炒时间大概一分钟步骤8容易刷油，把材料放入，压紧实，压平步骤9蒸锅上汽后，大火蒸40分钟。取出，表面刷油，防止风干。步骤10冷却后取出，切片，煎一下就可以吃了。

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