用料

茄子1个、豆角150克、蚝油1勺、油5大勺、盐适量、蒜3瓣、肉沫50克

茄子豆角的做法

步骤1茄子洗净去头部，切小条，撒上一把盐让它腌一下步骤2豆角去掉两段摘成小段步骤3用手稍微挤干茄子的水份步骤4锅里下油，油要多点，放入茄子炸到表面金黄，捞出备用步骤5然后继续用油炸豆角步骤6锅里的油倒少，放入蒜蓉，一点葱头，加入一点肉沫，煸炒一下，加入茄子豆角步骤7加入一点蚝油，一点点生抽(别太多，茄子有用盐腌过)步骤8翻炒两下均匀了就可以出锅

小贴士

小贴士很下饭的一道菜，咸香

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