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非正宗简易版鱼香肉丝
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用料
瘦肉200克、胡萝卜1根、木耳七朵、长条形青椒1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、淀粉2勺、盐1克、白糖5克、醋2勺、蒜2瓣、姜片3片、油20克
非正宗简易版鱼香肉丝的做法
步骤1肉切片，放2勺酱油，2勺淀粉，1克盐，抓匀腌制10分钟。其间准备其他材料。步骤2胡萝卜，木耳，辣椒切丝备用。三者体积相当。准备三片姜片和拍碎的两半儿蒜。步骤3锅中加10克油，油热后倒入腌好的肉片，翻炒至变色，呈出备用。锅中再加10克油，下姜片和蒜，再下入郫县豆瓣炒出红油。将所有材料倒入锅中，翻炒。加入5克白糖和2勺醋，翻炒均匀后出锅。香香，好香～😆
小贴士
小贴士醋和糖看个人喜好添加