用料

熟绿豆粉200g、乌梅适量、绵白糖90g、花生油60g、低筋面粉25g、抹茶粉1茶匙、芝麻油10g、

「中式糕点DIY」传统绿豆糕的做法

传统绿豆糕的做法步骤1两种油混合，绿豆粉、面粉、抹茶粉混合后过筛，加入糖、油，搅拌、揉搓均匀，制成糕粉（较为松散且无干粉，手捏可以成团状）步骤2乌梅去核，切碎片，糕粉填至模具1/3处，轻轻压平，放入乌梅碎，继续填入糕料覆盖馅料，轻压后至模具1/2处，压好出模（我用的是50g月饼模，所以没有填满，不然绿豆糕就太厚了，这样压出的绿豆糕一块约在30g左右）步骤3蒸锅入水烧开，将成型的糕体上笼中火蒸制3-5min左右，然后待完全冷却就可以吃啦！步骤4我也是朋友给我介绍的，这个群真实的不错。帮姐妹们一起省钱！！

小贴士

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