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剁椒鱼头

为您提供剁椒鱼头的菜谱,包括剁椒鱼头的做法,剁椒鱼头的做法步骤,剁椒鱼头怎么做好吃等详细内容。

用料

剁椒8勺、鸡蛋1个、大头鱼鱼头一个、姜一只、料酒一勺、糖一克、豆鼓一克、淀粉二勺、蒜二个、酱油三勺、醋一勺、油五克、酒一勺

剁椒鱼头的做法

步骤1先将鱼头洗净,蛋清、盐、酱油、糖、醋、淀粉腌制半小时备用,热油后,加入蒜、姜、豆瓣酱、醋、酱油、糖、酒炒热,将腌制的鱼洗净,把炒好的调料倒到鱼头上,隔水小火蒸半小时后起锅,一道剁椒鱼头就做好了。



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