用料

鸡胗自选、酸菜一颗、泡椒五个、子姜十个、盐一勺、酱油一勺、豆瓣酱一勺、红辣椒五个

酸辣鸡杂的做法

步骤1酸菜泡菜子姜切好备用我家的是妈妈自己泡的超市里面也可以买到步骤2鸡胗切片有点不新鲜所以过了一下水然后加入适量的豆瓣酱和切好的红辣椒备好步骤3过水步骤4热油注意一定要多放点油炒出来的才好吃步骤5先将子姜和泡脚翻炒片刻步骤6然后倒入加了豆瓣酱和红辣椒的鸡胗步骤7翻炒至变色步骤8加入一勺酱油和适量盐然后倒入酸菜步骤9所有食材加入后翻炒片刻步骤10完成

小贴士

小贴士鸡胗新鲜的话可以不用过水

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