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用料
绿豆250g、黄油60克、白糖100g、奶粉30克、
传统糕点—绿豆糕的做法
绿豆糕的做法步骤1首先将绿豆倒入碗中，加水，盖上保鲜膜，放冰箱泡一天一夜～步骤2这是泡好的绿豆～步骤3把水倒掉，绿豆洗干净，放入电饭煲加水（正常煮饭的水量）煮1个小时～步骤4煮好的绿豆应该是一捏就碎了，把煮熟的绿豆放入料理机中，加入100g水打成泥。步骤5起锅，放入黄油～步骤6待黄油融化后放入打好的绿豆泥～步骤7炒至绿豆泥慢慢吸收完黄油～步骤8加入白糖和奶粉，继续翻炒～炒至白糖和奶粉全部被绿豆泥吸收完～步骤9炒到绿豆泥把糖和奶粉全部吸收完，没有多余的渣子和水份，就可以装盘了。步骤10均匀的分成14等份，每份50g~步骤11准备一个膜具，压出漂亮的花纹就大功告成啦。步骤12甜度刚刚好喔，连吃2-3个都不会腻的那种～步骤13组织细润，口味清香绵软不粘牙～太好吃了吧！
小贴士
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