红烧鱿鱼卷

鱿鱼卷500克、姜丝2~3片、蒜5瓣、洋葱四分之一个、青椒1个、胡萝卜半根、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖10克、淀粉30克

步骤1把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟，大概水开2分钟，关火捞出步骤2焯好的鱿鱼卷沥干水分放在一旁备用步骤3准备食材辅料：胡萝卜切片，青椒切成小方片，洋葱切丝，姜切丝，蒜切末备用步骤4准备红烧碗汁：生抽2勺（勺如图大小），蚝油一勺，老抽半勺步骤5加入白糖10克，淀粉30克步骤6加入清水小半碗，搅匀步骤7把锅烧热，加入底油，放入洋葱丝，姜丝，蒜末爆香步骤8加入胡萝卜炒软步骤9放入焯好备用的鱿鱼卷步骤10不断翻炒，倒入红烧碗汁，加入青椒继续大火翻炒，收到汁液浓稠，包裹住鱿鱼卷即可出锅。步骤11享受人间美味吧……开吃，孩子又会多吃一碗饭，咸鲜爽口，口感Q弹耶，快来试一试吧。步骤12记得回家吃饭！

小贴士1.鱿鱼卷在焯水过程中不宜处理的时间太多，以免出现口感过硬。