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快手菜——酱香肉丝炒扁豆
为您提供快手菜——酱香肉丝炒扁豆的菜谱，包括快手菜——酱香肉丝炒扁豆的做法,快手菜——酱香肉丝炒扁豆的做法步骤,快手菜——酱香肉丝炒扁豆怎么做好吃等详细内容。
用料
扁豆300克、猪里脊肉150克、生抽1勺、耗油1勺、生姜2片、食盐少许、豆瓣酱1勺、蒜瓣2瓣、料酒2勺
快手菜——酱香肉丝炒扁豆的做法
步骤1将扁豆摘洗干净，沥干水份切丝；猪肉切丝，生姜大蒜切末，生抽耗油加入小碗中备用。将姜末拌入肉丝中，加入料酒，白胡椒粉拌匀，并倒入少许菜籽油拌匀腌制15分钟以上。步骤2锅中倒入少许油，加入一勺豆瓣酱炒香后，开大火倒入肉丝翻炒。步骤3炒肉炒好原装入碗中备用。步骤4锅中倒入适量菜籽油爆香蒜末后，倒入扁豆丝。步骤5扁豆丝明显炒软后（期间可分次加入少量清水翻炒），倒入炒好的肉丝翻炒。步骤6炒好出锅装盘。享用吧^_^，肉丝加了豆瓣酱一起炒，酱香浓郁，灰常下饭。