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用料
嘴边肉400公克姜片3片青葱2支酱汁适量
【食谱】嘴边肉的做法
1.将嘴边肉洗净，青葱洗净切小段备用。2.热锅倒入适量的水，将嘴边肉放入滚水中煮约3分钟后捞起沥干水分，并用清水沖洗干净备用。3.取汤锅倒入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及作法2的嘴边肉煮滚后，转小火续煮约30分钟即可。4.将作法3放凉后取出，切成片状并淋上酱汁即可。【备注】酱汁材料：酱油膏3大匙、酱油2大匙、砂糖1大匙、盐1小匙、玉米粉1大匙、水100㏄作法：1.将所有材料倒入容器中搅拌均匀。2.热锅，将作法1倒入锅中，以小火边煮边搅拌，煮成浓稠状即可。