大吉大利香辣口水鸡

琵琶腿或鸡胸肉一块、姜片/姜末适量、葱段适量、蒜末适量、花椒粒适量、香葱适量、香菜适量、花生适量、白芝麻少许、小米辣适量、盐适量、白糖少许、醋一勺、酱油一勺、料酒一勺、芝麻油一小勺、辣椒油一勺、花椒油一勺、花椒粉少许、白胡椒粉一小勺、

步骤1准备鸡腿，剔去鸡骨。步骤2冷水下锅，放姜片，葱段，花椒粒，适量料酒，放入去骨鸡腿。步骤3大火烧开转中火煮10分钟关火焖10分钟，捞出放冰水中浸泡，凉透后取出用厨房纸擦干水分。步骤4切小块，也可以手撕，装盘。步骤5准备小米辣，姜末，蒜末。步骤6香菜洗净。步骤7切小段备用。步骤8香葱洗净。步骤9切葱花。步骤10准备白芝麻。步骤11准备花生米。步骤12起油锅。步骤13炸熟花生米。步骤14取适量去花生衣，切碎。～其他的花生米端上桌当一盘下酒菜把！步骤15把香菜段，葱花，姜末，蒜末，小米辣用小碗装好，加一勺辣椒油。步骤16一小勺芝麻油。步骤17一勺花椒油。步骤18一勺鲜酱油。步骤19一勺醋。步骤20一勺料酒。步骤21白糖适量。步骤22少许盐。步骤23一小勺白胡椒粉。步骤24少许花椒粉。步骤25搅拌均匀。步骤26浇在鸡腿上。步骤27撒上花生碎。步骤28再加一点白芝麻增香。步骤29再来个近照，流口水了吗？哈哈哈！步骤30摆盘，开吃咯，大吉大利！小贴士鸡腿肉和鸡胸肉都可以。

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