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黑椒牛肉蛋炒饭最正宗的做法家常黑椒牛肉蛋炒饭的做法
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用料
隔夜米饭1盘、牛肉100克、鸡蛋2只、黑胡椒粉2克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺、老抽半勺、油菜1棵、红尖椒1个、
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步骤1隔夜米饭一盘。步骤2牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。步骤3油菜一棵去叶将菜帮部分切丁，红尖椒去籽切丁。步骤4鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。步骤5锅内热油，下腌制好的牛肉炒至八成熟。步骤6再下油菜丁、红椒丁大火翻炒几下断生。步骤7最后下米饭炒散，调入生抽、少许盐和鸡精翻炒几下。步骤8成品图。步骤小窍门1建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。步骤2做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
小贴士
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