用料

鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、雪菜1小碗、小葱2根、油适量、盐适量、

雪菜鸡蛋炒饭怎么做好吃家常雪菜鸡蛋炒饭的做法的做法

步骤1准备好原材料；步骤2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀；步骤3热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；步骤4待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用；步骤5锅中放入少许油，倒入雪菜进去煸炒；步骤6微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒；步骤7加入适量的盐翻炒；步骤8翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；步骤9翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可盛入碗中。步骤10可以开吃了。小窍门1.炒米饭最好是隔夜米饭，记得炒之前将米饭打散成一粒一粒的；2.先将鸡蛋加入适量的盐调味后放入热锅中煎炒成小块备用；3.炒米饭的时候先煸炒一下雪菜让它味道更香。

小贴士

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