用料

蒜苔1把、蒸好的腊肠150克、盐2克、蚝油1勺、蔬之鲜1克、姜3片、小尖椒1个、食用油适量

好吃又下饭的腊肠炒蒜苔的做法

步骤1蒜苔摘去老杆，掐去干尖，清洗干净，切寸段。步骤2装入盆中，撒点盐，搅拌均匀，稍腌两分钟。步骤3蒸好的腊肠切斜片备用。步骤4姜切末备用。步骤5锅中倒少许油，油温五成热时放入姜末炒香。步骤6放入腊肠翻炒至变色。步骤7放入蒜苔翻炒。步骤8加入蚝油，炒至蒜苔断生，加入蔬之鲜搅拌均匀关火，盛出即可。步骤9在炒好的蒜苔上撒点尖椒碎，装点下。步骤10拍个照吧！很好看很诱人的美食制作完成了！

小贴士

小贴士1、蒜苔用盐腌过了，又是和腊肠配炒，所以在炒制的过程中，不需要再加盐了，否则会很咸。2、用盐腌制的目的是为了让蒜苔能更好的入味。同时又能保持它的翠绿。3、喜欢吃辣的朋友可以把辣椒和姜末一起爆香。

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