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家常红烧带鱼

为您提供家常红烧带鱼的菜谱,包括家常红烧带鱼的做法,家常红烧带鱼的做法步骤,家常红烧带鱼怎么做好吃等详细内容。

用料

带鱼一条、姜丝适量、葱花适量、料酒2勺、花椒适量、大蒜5瓣、辣椒段适量、生抽1勺、老抽1勺、二锅头一点点、白砂糖1小勺、盐1小勺

家常红烧带鱼的做法

步骤1带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用步骤2将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时步骤3将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分,锅中放入少量植物油烧热,将带鱼段炸至两面金黄捞出备用步骤4准备几瓣大蒜切几片姜片备用步骤5锅中多余的油倒出去,继续加热步骤6加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再加入少量二锅头,最后加入开水烧制,直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐步骤7出锅装盘撒上小香葱末就可以开吃啦!!


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