用料

番茄1个、金针菇200g、豆腐1块、姜适量、葱适量、

番茄金针菇豆腐汤的做法

步骤1准备好所有食材。步骤2豆腐切小块。步骤3菌菇切掉尾部洗净。步骤4焯水30秒捞出撕碎。步骤5番茄洗净划十字架去皮。步骤6切碎。步骤7锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁。步骤8然后倒入一大碗开水煮1分钟。步骤9加入金针菇。步骤10加入豆腐。步骤11等再次水开，撒上葱花，加入适量盐调味，出锅开吃！步骤12成品。步骤13无敌好喝。步骤14无敌鲜美。步骤15来一口呀～小贴士①加水一定要直接加开水，这样汤更加鲜美。②金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，所以一定要焯水。

小贴士

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