用料

白糖少许、姜适量、酱油3勺、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油2勺、青椒适量、红椒适量、老抽半勺、生抽2勺、花椒油3滴、花椒30粒、八角4粒、三奈5粒、桂皮半小块、香叶4片、大葱适量、小葱适量、味精1勺、鸡精1勺、苹果个、蔬菜干、糖克、花生克、豆瓣酱勺

辣椒酱的做法

步骤1八椒三奈花椒香叶桂皮大葱步骤2主料步骤3油烧热葱下锅煎香步骤4图一调料下锅煎香至葱煸干水分变成褐色步骤5蒜末姜末步骤6青红椒切碎放盐腌制步骤7下锅炒出香味，中火转大火

小贴士

小贴士主要是蒜香味，蒜多姜适量。我用的老姜，也可用泡姜味道更好。调料用量根据个人口味而定，炒香

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