宝宝溶豆

奶粉15g、低筋粉8g、鲜榨果汁30ml、鸡蛋（蛋白）一个、

宝宝溶豆的做法步骤1准备好各种工具和原材料。裱花嘴要用花型的中号，经过和小号的比对之后发中号做出来的造型会比较好看。步骤2取蛋白倒入一切干净干燥的盆里备用，奶粉和低筋粉过筛倒入一个干净的盆里备用。大多数人都用淀粉，但是我不太喜欢也做过比对，个人感觉低筋粉做出来的比较好吃。步骤3蛋白高速5打发到很细腻的湿性发泡后转低速3-1打到干性发泡。状态像泡沫的感觉就行了。步骤4果汁与奶粉调成糊糊状。倒入蛋白中翻版。注意动作要轻，避免消泡。步骤5最后就是把拌好的糊倒进裱花袋，挤出溶豆。注意大小和数量。步骤6烤箱上下火90度预热10分钟，制作完成后放进烤箱，继续90上下火60分钟。注意火候和时间，每个烤箱的脾气都不一样。注意观察！如果发现底部的颜色有点深了，可以调小下管的火力。步骤7烤的差不多的时候可以打开摸一下表面，如果有个别的还有点软可以再烤几分钟。如果掌握不好就放在烤箱里面自然晾凉或者取出晾凉，以免因小失大“全盘皆糊”

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