用料

虾干200g、香菜3棵、小米椒3个、大蒜3瓣、生姜一小块、花椒10g、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、料酒2勺、白芝麻8g

夏天快手下饭菜推荐——香辣虾干的做法

步骤1准备好需要用到的食材。步骤2虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。步骤3锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。步骤4接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。步骤5然后放入虾干翻炒均匀。步骤6然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。步骤7汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。步骤8最后撒点白芝麻就可以出锅啦！步骤9开吃~步骤10成品图1步骤11成品图2

小贴士

小贴士1、虾干可以换成新鲜的虾，可以稍微多放点豆瓣酱或者放点盐调味2、一定要小火焖够时间才入味好吃哦

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