用料

鸭腿两只、花椒，大料，桂皮少许、姜片，蒜头，洋葱，小米椒段少许、生抽，料酒少许

下饭菜，美味卤鸭腿的做法

步骤1鸭腿去掉多余油皮，切两刀备用步骤2凉水下姜片，料酒，鸭腿，煮至水开，血沫漂浮步骤3清水冲洗鸭腿，沥干备用步骤4用厨房纸吸取鸭腿水份步骤5鸭腿下锅煎鱼，加入冰糖炒出焦糖金黄色步骤6花椒大料，香叶姜片，洋葱小米椒步骤7将配料炒香，出味，倒入放鸭腿的汤锅中步骤8放上生菜，和生香菇，加入水，生抽，少许料酒，刚刚淹没鸭腿即可。步骤9大火烧开，小火温煮半小时，关火。鸭腿在汤汁中浸泡一小时后即可食用

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