用料

鸡蛋2个、酱油0.5勺、盐自己合适的克、青线椒3个、红色朝天椒2个、蚝油1小勺、大蒜头1瓣、葱花1小颗

碎椒炒蛋的做法

1.将辣椒切成小薄片，然后再努力切碎。蒜头拍一下剥皮，再切碎。葱切小段。2.碗里打2个鸡蛋，搅拌至微微冒泡，放一点点葱花到里面，搅拌均匀。3.锅里放油，冒烟的时候倒入鸡蛋。鸡蛋边缘成形后，用筷子搅成碎碎的。熟了盛在碗里。4.锅里再放油，放蒜末，葱白。闻到香味，放碎椒。炒到碎椒闻起来很辣，放鸡蛋。放微微水。5.放盐，生抽。再微微水。炒一会，放蚝油一点点。放葱花。搅拌一下，马上起锅。步骤6起锅后，再放点点葱花装扮。

小贴士

小贴士新手盐不要放多，不够可以再慢慢加。很吃辣的话，可以加更多朝天椒。

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