用料

五花肉250克、老干妈豆豉酱1勺、生抽1勺、糖1勺、料酒2勺、大葱，青红辣椒适量

小炒肉的做法

步骤1五花肉洗干净入锅焯水，这样一会切片的时候也好切。步骤2焯过水的五花肉洗干净，切薄片。步骤3大葱，青红辣椒，生姜切好备着。步骤4热锅一点热油，倒入切好的五花肉，中火煸香至五花肉焦黄。步骤5五花肉煸香后，火调大，加入老干妈豆豉酱急火煸香，再加入生抽、白糖煸几下，烹入料酒，最后加入切好的大葱、青红辣椒快速翻炒出锅。步骤6装盘。非常的下饭！🤤

小贴士

小贴士整道菜用时短，最后调味的时候一定急火快炒出锅。

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