用料

莲藕2节、胡萝卜1根、蒜3瓣、姜2片、酱油2勺、白糖3勺、白醋4勺、番茄酱3勺、淀粉2勺、

开胃下饭的糖醋鲜藕的做法

步骤1准备好材料；步骤2莲藕去皮滚刀切块；怕氧化发黑可以用淡盐水泡着；步骤3胡萝卜去皮切小块；步骤4莲藕和胡萝卜一起下锅里加水烧开，5分钟后捞起来沥干水分；步骤5碗里倒入番茄酱和白砂糖；步骤6倒入4勺白醋；步骤7倒入2勺酱油；步骤8均匀搅拌成糖醋汁。步骤9锅里放入适量油，烧热后爆香姜蒜蓉，然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒；步骤10倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀上色后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；步骤11用2勺淀粉加半碗水调成淀粉水，倒入锅里翻炒收汁；步骤12最后关火前撒上葱花即可。步骤13小贴士喜欢辣的亲炒时可以放小米椒上去。

小贴士

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