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用料
盐1茶匙、鸡蛋3个、豆角250克、糖小半茶匙、料酒半勺
超简单快手「豆角炒蛋」的做法
步骤1将3个鸡蛋打入碗中均匀打散，加入半茶匙盐（根据自己口味添加），半勺料酒（为了去除蛋腥味，可不加），小半茶匙糖（为了提鲜），再搅拌均匀步骤2豆角去头尾洗净切粒，沥干水分步骤3锅中倒油，油热后放豆角，炒至变色，下半茶匙盐，均匀拌炒（豆角一定一定要炒熟透哦！( ̀⌄ ́)步骤4豆角炒熟后下蛋液，将豆角粒都裹上后炒散步骤5最后就上盘啦！虽然图看着多，但是实际上真的超简单超快的啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و！
小贴士
小贴士1.豆角的量可以根据自己的喜好来调整哦，因为我喜欢吃豆角粒所以就豆角多鸡蛋少啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)2.因为生豆角含有两种毒素，所以一定要把豆角炒到变色熟透哦！3.如果喜欢吃滑蛋（就是会duang的那种），可以事先在锅中放多油，然后炒蛋液的时候不要过于翻动就可以啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و4.还是跟以前一样，注意防烫！⚠️